颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副(fù)产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业(yè)生产(chǎn)加工的(de)私(sī)营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物(wèi)一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与(yǔ)起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和(hé)还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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