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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食(shí)两用的山(shān)药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉(yù)为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识(shí)原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高(gāo)，除此之外(wài北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素(sù)和(hé)3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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